Предистория
Сеть заведений начинает свою историю в 1999 году. Именно тогда Антонио Карлуцио открывает первый ресторан в Англии. Заведение стало пользоваться большим спросом, и сеть существенно разрослась, особенно в южной части Британии. В 2005 году компания вышла на фондовый рынок (Alternative Investment Market).
А уже в 2010 году Антонио получил предложение от эмиратской компании Landmark Group, от которого нельзя было отказаться. В хорошем смысле слова, конечно же. Потому что бизнес Антонио был оценён в 90 млн.фунтов. Сделка о продаже была завершена в октябре 2010 года, с тех пор сам Антонио выступал уже в роли консультанта.
Интересный факт: Антонио основал ресторан в 1999 году, на тот момент ему уже было 62 года. Продал же бизнес в 73 года. Антонио называют «крестным отцом итальянской кухни» (Godfather of Italian gastronomy).
В ресторане Carlucio успел также поработать именитый шеф Джейми Оливер на старте своей карьеры. Мы уже делали пост о пиццерии Джейми Оливера.
В эмиратах
С покупкой сети в 2010 году Дубайской компанией, началась история Carluccio на Ближнем Востоке. Сейчас у них до 6 ресторанов:
Дубай
- Dubai Mall — находится на 1м этаже (ground floor) с отличным видом на фонтаны
- Dubai Marina Mall — отличные места с видом на залив и небоскребы
- Arabian Ranches — ориентированы на местное население, так как находятся в жилых районах
Абу Даби
В Абу Даби у Carluccio всего одно заведение, но зато КАКОЕ! Ресторан расположился в набережном комплексе зоны Eastern Mangroves в отеле Anantara. Помимо отличного вида, в заведении можно даже заказать алкоголь.
Кухня и цены
Антонио Карлуццио был итальянцем, а значит знал толк в приготовлении итальянских блюд. Меню Carluccio состоит из традиционных итальянских блюд: паста, пицца, салаты, стейки, десерты… Не хватает Шпритц Аппероля и различных итальянских вин, но в ОАЭ с алкоголем строго, его подают только в некоторых местах и барах (в основном, при отелях).
Заведения пользуются большим спросом среди местных и туристов. Практически в любое время суток.
Стоимость блюд средняя по Дубайским меркам. Цена блюда в среднем от 40 до 70 дирхам. Стейки, конечно же, подороже, более 100 дирхам.
Скидка Entertainer
К счастью, в заведении действуют скидки из приложения Entertainer. Они распространяются на завтраки (Breakfast Items), и на главные блюда (Main Course). В заведении, которое находится в комплексе Anantara Hotel, купоны также действуют на алкоголь.Принцип действия купонов стандартный — 2 по цене 1.
