La Brioche – традиционная французская кухня с выпечкой и завтраками

Страшно представить, сколько ресторанов в мире ежегодно навсегда закрывают свои двери. Чтобы продержаться на плаву даже 3 года (средний срок жизни заведения) нужно пройти огонь, воду и медные трубы. Но из каждого правила есть исключения. Сеть французских кафе La Brioche вот уже больше 35 лет героически радует своих гостей. И ароматной выпечкой, и сытными завтраками, и другими прелестями европейской кухни.

Из успеха здесь не делают тайны. Просто в La Brioche считают, что в заведении французской кухни французскими должны быть все компоненты, начиная с продуктов и заканчивая поварами. Атмосфера позволяет вам почувствовать себя в деревенском уличном кафе на юге Франции. Здесь просто, уютно и спокойно. И, конечно, есть столики на свежем воздухе. Ведь порой именно созерцание окружающей красоты становится главной деталью идеального завтрака или обеда.

Кстати, о созерцании: одна из шести локаций заведения в Дубае идеальна для того, чтобы зайти туда во время прогулки по набережной, заказать круассан с кофе и любоваться видом на колесо обозрения. 

Европейская классика и нежнейшая выпечка

Что вы представляете себе, когда слышите словосочетание «французская кухня»? Возможно, лягушачьи лапки, каштаны, рататуй и другие блюда высокой кухни. Но в La Brioche хотят показать другую сторону Франции. Представьте, что ваша бабушка живет в Провансе, а вы пришли к ней в гости. И всё, что она приготовила бы для вас, – в меню этого очаровательного кафе.

Название заведения выбрано не просто так, одна из главных гордостей кафе – восхитительная домашняя выпечка. Киш с грибами и шпинатом, слойка с сыром Эмменталь, фисташковый круассан, черничный маффин, улитка с моцареллой и травами – здесь позаботились и о сладкоежках, и о тех, кто к сладкому равнодушен. Кстати, мука поставляется прямиком из Франции, возможно, поэтому выпечка здесь такая вкусная. А хлеб здесь пекут без добавления сахара и консервантов. Поэтому его действительно можно отнести к полезной пище.

Но не стоит воспринимать La Brioche только как булочную. Ведь изысканное и разнообразное меню подойдет абсолютно для любого приема пищи. Тут и всеми любимые европейские супы (например, легендарный грибной крем-суп). И изящные легкие закуски (хрустящий кальмар с соусом тар-тар или средиземноморские кростини). И великолепный выбор сэндвичей и бургеров (разумеется, из хлеба собственной выпечки) – здесь действительно есть, из чего выбирать.

Для более основательных трапез предусмотрены разделы с салатами из мировой  классики вроде Цезаря или Нисуаза, пастой и лазаньей (конечно, с болоньезе и карбонарой) и основными блюдами. Стейки из лосося, говядина по-бургундски, вегетарианская мусака – во французской кухне привычные ингредиенты играют новыми красками.

И не забудьте оставить место для десерта! Мы уверены, обед в La Brioche нельзя назвать завершённым без тончайших блинчиков с нутеллой и бананами, насыщенного смузи с персиком и корицей или настоящего французского крем-брюле. В конце концов, ваша бабушка не смогла бы оставить вас без награды за отличный аппетит. 

Восхитительные завтраки

Именно завтрак задает тон всему предстоящему дню, поэтому в La Brioche ему уделяют особое внимание. Здесь знают, что у каждого свой ритм жизни. Поэтому помимо отдельного меню завтраков, которое действует до 11 утра по будням и до часу дня по выходным, предусмотрены блюда, которые вы можете заказать в течение всего дня. Среди них французские тосты, яйца бенедикт, омлет (4 добавки на выбор уже включены в стоимость), круассаны с топпингами, а еще уникальный Breakfast Bowl  — микс киноа и булгура с овощами.

Но здесь придумали отличный стимул вставать с кровати пораньше и успевать на утреннее меню. Главная фишка здешних завтраков – к любому блюду вам бесплатно подадут апельсиновый сок и горячий напиток на выбор (чай, кофе, молоко или горячий шоколад). Кажется, La Brioche можно назвать настоящими экспертами по созданию идеального утра.

Само меню порадует реальной возможностью выбора. Одно из самых сытных блюд — яйца. И яичницу, и скрембл, и бенедикт подают с картофелем, грибами, куриными колбасками и беконом. Но не каждый сможет осилить такую порцию, поэтому смотрите шире: французский завтрак со сдобной выпечкой на выбор, сытная шакшука с томатами и колбасками мергез, домашняя гранола с фруктами и йогуртом, овсяная каша с бананом и клубникой, легкий пудинг чиа и, конечно, еще раз упомянем круассаны. Со скремблом и беконом, с грибами и сыром, с лососем и авокадо – сытные, легкие, ароматные, нежные, совершенно заслуженно именно круассаны вошли в мировую классику завтраков. 

Французская кухня – может ли быть недорого?

Учитывая величину порций в La Brioche, можно сказать, что цены здесь ниже среднего. Самая дорогая выпечка – киш с курицей и грибами – всего 23 дирхам (6$).  Сэндвичи, бургеры, салаты и пасту можно обозначить одним ценовым диапазоном в 12-15$ за блюдо. Не намного дороже обойдется горячее – 50-75 дирхамов (в пределах 20$), и добавьте к этому 5-7 долларов за напитки.

Учитывая фантастическую утреннюю акцию с бесплатными напитками, завтракать здесь можно хоть каждый день – в среднем все блюда стоят по 50 дирхамов (13-15$). И, невероятно, но можно сделать еще дешевле.

В приложении Entertainer есть купоны практически на все, что подают в La Brioche. 2=1 на завтраки, французскую выпечку и круассаны, основное меню и даже напитки.  Легкий обед, кофе-брейк, поздний ужин – можно сэкономить в любое время. И да, в Дубае за 13$ можно получить завтрак на двоих с апельсиновым соком и кофе, прекрасным обслуживанием и видом на колесо обозрения или Atlantis. Начните свое утро правильно и будет уже не важно, с какой именно ноги вы встали. Проверено!